24 – Άρθρο 24 – Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής.
24.-(1) Για τους σκοπούς του άρθρου 23 η Αρχή μπορεί, σε συνεργασία με αντιπροσώπους οργανωμένων επαγγελματικών ομάδων επιχειρήσεων τροφίμων ή οργανισμών, να ετοιμάζει κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής (στο παρόν άρθρο αναφερόμενα ως «Κανόνες Ορθής Υγιεινής Πρακτικής – Κ.Ο.Υ.Π ») για διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας τροφίμων με απώτερο σκοπό την προστασία της υγείας και των συμφερόντων του καταναλωτή.

(2) Η Αρχή θα προωθεί, ενθαρρύνει και διευκολύνει την κατάρτιση Κ.Ο.Υ.Π. που θα πρέπει να εφαρμοστούν σύμφωνα με τις καλύτερες διαθέσιμες πρακτικές και τα διαθέσιμα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και να έχει διαθέσιμα τέτοια έγγραφα και άλλες αποδείξεις σχετικά με πρώτες ύλες, επεξεργασία, ετοιμασία, συσκευασία, αποθήκευση, και σήμανση των τροφίμων, όπως η Αρχή θεωρεί κατάλληλα για την προστασία των συμφερόντων του καταναλωτή.

(3) Η Αρχή θα ετοιμάσει κατευθυντήριες οδηγίες τις οποίες και θα παρακολουθεί σε σχέση με την εφαρμογή των Κ.Ο.ΥΠ.

(4) Οποιεσδήποτε κατευθυντήριες οδηγίες θα πρέπει να τύχουν της έγκρισης του Διοικητικού Συμβουλίου, αφού πρώτα ληφθούν οι απόψεις του Γραφείου Αξιολόγησης Κινδύνων .

(5) Δυνάμει της παραγράφου (7) η Αρχή δεν συμμετέχει στην πρωτοβάθμια εφαρμογή των Κ.Ο.Υ.Π.

(6) Η Αρχή μπορεί να εγκρίνει οποιοδήποτε Κ.Ο.Υ.Π., με όποιους όρους και συνθήκες τις οποίες το Συμβούλιο μπορεί να θέσει αφού συμβουλευτεί το Γραφείο Αξιολόγησης Κινδύνων και η Αρχή μπορεί να αποσύρει οποιαδήποτε τέτοια έγκριση. Εννοείται ότι το Γραφείο δύναται να ετοιμάζει Κ.Ο.Υ.Π., πρωτόκολλα, κατευθυντήριες οδηγίες ή οτιδήποτε άλλο σχετικό με τις δραστηριότητες της Αρχής, κατόπιν εντολής/ανάθεσης του Εκτελεστικού Διευθυντή.

(7)Τα Κ.Ο.Υ.Π. τα οποία εγκρίνονται από την Αρχή, αναρτώνται στην επίσημη ιστοσελίδα της. Μετά την έγκριση εκάστου Κ.Ο.Υ.Π. η τήρηση του αποτελεί νομική προϋπόθεση για την λειτουργία κάθε επιχείρησης τροφίμων.

(8) Η Αρχή θα πρέπει να παρακολουθεί και να αναφέρει στο Συμβούλιο για την εκτέλεση και εφαρμογή των Κ.Ο.Υ.Π.

(9) Η Αρχή μπορεί να δημοσιεύει εκθέσεις σε σχέση με τα Κ.Ο.Υ.Π.

(10) Ένας Επίσημος Φορέας ειδοποιεί την Αρχή σε σχέση με οποιοδήποτε Κ.Ο.Υ.Π. στο οποίο εμπλέκεται ή υποστηρίζει και λαμβάνει υπόψη οποιαδήποτε γνώμη ή και συμβουλή της Αρχής, σε σχέση με τέτοια εμπλοκή ή υποστήριξη.

Τέλος